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カウンセラーのhealing diaryです。

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健康・うつ病予防の食事

災害後の心ケア関連ブログ 心に不安や異変を感じる方ご覧になってみて下さい。
自立支援医療 埼玉県HP 心のお病気で通院されている方、ご覧下さい。

最近、健康に良い食事なんて事が気になってきます。
和食の献立の基本は、ご飯に汁物、3種のおかずで
構成される「一汁三菜」ですが、これが一番健康に良い。

昔のこの食事が、うつ病予防にもなるといわれ、最近注目
されています。

一汁三菜とは、ご飯に汁もの、おかず3種(主菜1品、副菜
2品)で構成された献立です。
炭水化物と水分、おかずは色々な栄養バランス、しかも交互に
食べることで、消化吸収が良くなり余分な脂肪・糖分・塩分を
排出する効果があると言われています。

最近は、ダイエット法の一つで野菜、たんぱく質、炭水化物と
一点ずつ食べる方法も案内されていますが、見た目的にも良く
ないですね。
一点食いは、子供の頃は注意されましたけれど・・・。

主菜は魚や肉、卵、豆腐などのたんぱく質を中心としたものにし
副菜は野菜や芋、豆、きのこ、海草などでビタミンやミネラル
食物繊維がたっぷりとれるようにします。

焼き魚に野菜のにつけ、豆腐に酢のもの、海藻類のお味噌汁
などの食事が健康にも良くうつ病や不眠の解消になります。

余談ですが、ご飯は左、汁物は右に置くのが昔からの決まり
ですね。
これは、日本古来の左上位の文化により、主食のご飯は左に
置かれるそうです(天皇から見た左上位)。

それから○○箸とよばれる禁忌も少しご紹介。

指し箸:箸で人や物をさすこと
刺し箸:箸で食べ物を突き刺して食べること
寄せ箸:箸で器などを引き寄せること
迷い箸:箸を持ってどれを食べるかあれころ迷うこと
涙箸 :箸先からしずくをたらす事
さぐり箸:汁の中身などをさぐるようにして食べること
ねぶり箸:箸をなめること
すかし箸:魚の中骨を取り除かずに、骨と骨の間からほじり出すこと
移り箸:料理にいったん箸をつけてから食べるのをやめて別の料理に移ること

○○箸とよばれる禁忌は他にもあると思いますが、思い
ついたのを書いてみました。

旅先での、旅館の朝のお食事は理想的な献立です。
朝に限らず、三食食べれば健康まちがいなしですね。

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Comment

masumiさん。こんばんは☆彡 

私は・・・・朝食を手抜きしてしまいます(><。
トースト&牛乳&あればフルーツ。。。とか;

日本人は、夕飯をメインにする傾向がありますよね?
あまり良いとはいえないのかなぁ???

子供たちに、旅館の朝食のような夕飯を出した時・・・
ママ、これって理想の朝ごはんじゃん!
と言われたことが( ̄▽ ̄;)

今夜の主菜は・・・・塩さばでしたが(笑)
大根おろしで、美味しくいただきましたよ(*゚▽゚*)

しかし・・・・・朝食。改善しなきゃ!!!
私は、朝食を抜くことも、しばしばです・・(ーー゛)
  • posted by 光 
  • URL 
  • 2012.12/07 22:05分 
  • [Edit]
  • [Res]

光さんへ 

光さん こんばんは。

>私は・・・・朝食を手抜きしてしまいます(><。

そうですね~。現代社会は、忙しいですから朝食抜きな方も多いですね~(^^ゞ。
今日もニュースで、年収の低くさと野菜・果物の摂取の低くさが比例し
年収の低さが肉の摂取が上がると報道されていました。
ファストフードなど簡単で安い食事が多く摂られるようになっているのだと思います。

>今夜の主菜は・・・・塩さばでしたが(笑)
>大根おろしで、美味しくいただきましたよ(*゚▽゚*)

うわぁ~、最高のメニューですね(^^)。
不眠症の方は、夜に大豆製品を食べると良いそうですよ。
お豆腐や納豆などは健康食品なんですね~。
  • posted by masumi 
  • URL 
  • 2012.12/07 22:39分 
  • [Edit]
  • [Res]

NoTitle 

食べ物、大事だと思います。
体は食べたものでできるんですものね。
お箸のことは幼いことから母に厳しく言われました。
ここに書いてあることを折に触れ注意を受けたように思います。
お魚はひっくり返すのもダメですよね。
落語にはありますけど(^^;

お食事のマナーには合理的な理由があるなぁと おとなになったらわかりました。

母に感謝・・です。
  • posted by Espero Lumo 
  • URL 
  • 2012.12/08 13:24分 
  • [Edit]
  • [Res]

Esperoさんへ 

Esperoさん こんにちは。

>食べ物、大事だと思います。

日本の昔の献立はとても優れていて理にかなっているのですよね~(^^)。

>お箸のことは幼いことから母に厳しく言われました。

最近はあまり厳しく言われないのでしょうか・・・。

>お食事のマナーには合理的な理由があるなぁと おとなになったらわかりました。

ホントですね。
日本の美しい文化の一つだと思います。
厳しいと思っても、親から良い躾をシッカリされる事はありがたいことです(^-^)。
  • posted by masumi 
  • URL 
  • 2012.12/09 10:02分 
  • [Edit]
  • [Res]

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プロフィール

masumi

Author:masumi
埼玉県さいたま市で認知行動療法やリラクセーションを主に成人女性専門のカウンセリングをしている心理カウンセラーの尾崎真澄です。
ティータイムに思ったことや、健康メンタルケアのアドバイスなどを書いていきますのでよろしくお願いいたします。

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